調味料は醤油と味の素だけ。シンプルに美味しい牛肉のお汁。
おもちを入れれば簡単お雑煮に!
コツ、ポイント
★牛肉はどんなに安くても国産!!!!
★おいしい(高い)醤油を使う!!!!
わが家はヤマカ 芳醇天然かけ醤油(500ml 500円)を使用。醤油だけはちょっと高い美味しいものが◎
・白菜多くするなら水は減らす(白菜から水が出るので)
1.
白菜を1.5cmくらいの長さに切る。牛肉も一口大に適当に切る。
3.
※水は最初は白菜がつかるかどうか位で。最初に入れすぎるとその分醤油もたくさんいる!水は後で足すのは簡単。
4.
白菜がしんなりしたら火を弱めて、牛肉を入れる。すぐに肉をほぐし、火を強めてアクを掬う。
5.
再度火を弱めて醤油と味の素を入れる(調味料はこの2種類だけ。結構たくさんいれる!!)
醤油は少し高いものを。
7.
ぐらぐら煮えてる所に、溶いた卵を入れてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6444901
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