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さつま揚げとわかめのかけうどん
by スノーキッチン
あっさりかけうどんに香ばしく焼いたさつま揚げをのせて♪簡単で満足感ある一品です。
コツ、ポイント
さつま揚げを香ばしく焼くこと♪さつま揚げの旨味が汁に溶けて汁まで美味しくなります。
材料
(2人分)
うどん
2人分
さつま揚げ
2枚
わかめ(塩蔵)
25g
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★和風だし
小さじ1
★水
4カップ
水菜
適量
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
天ぷらうどんの天ぷらの代わりにさつま揚げをのせたら絶品で♪
1.
うどんを表示時間通りにゆでてザルにあけ水をきる。 わかめを水につけて戻し、水気をしぼって食べやすく切る。
2.
さつま揚げをフライパンまたはトースターでこんがり焼き、取り出して粗熱がとれたら1cm幅に切る。 水菜を5cm長さに切る。
3.
鍋に★を入れて沸騰したら火を止める。
4.
器にうどんと3を入れて、さつま揚げ・わかめ・水菜をのせて白胡麻をふる。
5.
※「かけうどん」の人気検索でトップ10入りしました♪(2023.1.19)
https://cookpad.com/recipe/6444935
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