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小松菜と豚卵ソーセージの中華炒め
by 舌霧すずめ
ソーセージと豚肉でボリュームたっぷり!豚肉だけでも美味しく作れますよ(*´∇`*)
コツ、ポイント
小松菜の緑と、ニンジンのオレンジ、卵の黄色でお弁当にも最適。ご飯にめっちゃあいます。
材料
(2人分)
豚こま肉
150g
ソーセージ
1袋
小松菜
1袋(200g〜250g)
人参
半分
●醤油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
塩
小さじ1
こしょう
少々
卵
2個
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
豚肉だけじゃ足りないって時に、ソーセージ入れると、ボリュームたっぷり。多めに作って、明日の弁当にも入れましょう。
1.
小松菜はしっかり洗って、根本2cmくらいは切り捨てて、4cm程度に切ります。 ニンジンは半月切りに。
2.
豚肉は何でも良いです。一口くらいに切りましょう。 ●の調味料を全部合わせておきます
3.
ゴマ油大さじ1で卵を中火でサッと炒めて、別皿にとっておきます。卵は火を通し過ぎないようにすると、色が綺麗です。
4.
ゴマ油大さじ1で豚肉とソーセージ炒めます。 中火で色付くまで。
5.
肉に火が通ったら、ニンジンも入れます
6.
小松菜は先に茎部分を入れて、1分したら、葉っぱも入れましょう。
7.
卵も、このタイミングで戻します
8.
最後に●の調味料入れて、強火でざっと炒めます。 完成かなというタイミングで、塩小さじ1をサッと入れて、かき混ぜて、完成。
9.
胡椒を食べる直前に入れると、最高に美味しいです。
10.
2020年9月23日 小松菜と豚での検索ランキング10位になりました(*´∇`*)
https://cookpad.com/recipe/6445194
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