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卵とろとろ鶏そぼろ丼
by おつるクッキング
卵とろとろ、豆腐入りヘルシーな鶏そぼろ丼です。Youtubeでも動画で作り方紹介しています!
コツ、ポイント
ポイントは動画で説明しています! https://www.youtube.com/channel/UCdRk8nu91H8rzTLNpKnShMQ
材料
(2人分)
■
ご飯
日本米
1.5合
生姜
少々
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
だしの素
大さじ4
■
鶏そぼろ
とりのひき肉
200g
木綿豆腐
180g
生姜
少々
みりん
大さじ5
醤油
大さじ5
だしの素
大さじ5
胡麻油
少々
■
飾り用
紅生姜
お好み
たまご
2個
醤油:みりん:酒
1:1:1
このレシピの生い立ち
とろとろの卵を食べたくなって、鶏そぼろの上にのせました!豆腐を入れているので、すこーしだけヘルシーです。
1.
たまごの黄身のみを取り出し、醤油:みりん:酒を1:1:1の調味料に入れて、1日冷蔵庫で寝かす。
2.
木綿豆腐にクッキングペーパーを巻き、重しをのせ、1日冷蔵庫でそのまま水を抜きます。
3.
日本米を洗って、調味料を入れて通常通りに炊く。
4.
とりひき肉と割いた木綿豆腐を細かくしながら炒めます。そこに調味料を入れてさらに炒めます。
5.
ごはんの上に、鶏そぼろとたまご、紅生姜を載せたら、完成!!
https://cookpad.com/recipe/6445214
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