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塩キャベツとスライスきゅうりのサラダ
by cocopororo
塩キャベツにスライサーでスライスしたきゅうりに蜂蜜とマスタードのドレッシング!味の馴染みが良くて、箸が止まりません!
コツ、ポイント
キャベツに塩を馴染ませておく。きゅうりは、スライサーで、薄くスライスする。
材料
(4人分)
塩
5g(小1)
キャベツ(ざく切り)
1/4(約250g)
きゅうり
1本(60g)
■
☆ドレッシング
酢
小2
オリーブオイル
小2
蜂蜜
大1
粒マスタード
小1
レモン汁
小1
塩
ひとつまみ
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
塩キャベツにスライサーでスライスしたきゅうりをサラダにしたらいつもより美味しいサラダになりました!
1.
キャベツをザクザク切り。洗って、水を切る。
2.
キャベツに塩をしておく。30分ぐらい置くとしんなりします。(急ぐ時はジップロックに入れてもみもみ)しんなりしたら絞る。
3.
スライサーできゅうりをスライス。手をすらないように、短くなったら無理をしないでください。
4.
ドレッシング作り。 材料をボールにいれ泡立て器でよく混ぜる。
5.
キャベツときゅうりにドレッシングを合わせて手でキュッキュと軽く揉んで馴染ませて完成です!
6.
塩をしたキャベツは、タッパーに入れ冷蔵庫で保存すると色々な料理に使えて便利です!
7.
20.11.13りょーこ0502さん、つくレポありがとうございます!美味しそうです!茹でたささみやトマトも合いますよ!
8.
20.9.15栗丸うさぎさん、作って下さりありがとうございます!アレンジが効くので色んな味楽しんでくださいね!
https://cookpad.com/recipe/6445292
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