残ったローストポークをリメイク、中華風の炒めものにしてみました!
コツ、ポイント
豚肉は火が通って、味もついているので、野菜類を先に炒めます。
このレシピの生い立ち
ローストポークのリメイクに。
1.
ローストポークは3-4cm長さの棒状に切り、玉葱(薄切り)、人参(拍子切り)、舞茸(ほぐす)、ピーマン(細切り)にする
2.
中華鍋にごま油をいれ、豆板醤を低温で温めて、味を油に移す
3.
強めの中火にして、野菜類を炒め、塩胡椒で味付けする
4.
豚肉を加え、酒を振り、野菜類がしんなりしするまで炒める
5.
中華スープの素とオイスターソースを加え、ひと混ぜして完成
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