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サバ缶とひじきのエスニック風サラダ
by まゆまゆまみい
さばがさっぱりと食べられます。クミンを少し振りかけるだけでグッとおしゃれに食べやすくなります。
コツ、ポイント
サバの汁気をしっかり切ること。汁は捨ててもいいけど、栄養満点なので味噌汁やスープに加えて使うといいですよ。
材料
さばの水煮の缶詰
1缶
ひじきのドライパック缶
1缶
パセリ(葉)
2本分位
レモン汁
1/4個分
オリーブオイル
小さじ2
クミン(パウダーまたはシード)
3振り
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
マヨ味に飽きたのでスパイスを使ってみました。クミンがなければ胡椒、塩の代わりにナンプラーや塩麹など使ってもOK。レモンは外せないですね。缶詰は時短で手軽。栄養満点!
1.
サバ缶は汁を切ってフォークでよくほぐす。
2.
1に、ひじき、パセリのみじん切り、レモン汁、オリーブオイル、クミン、塩を加え和える。
https://cookpad.com/recipe/6445332
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