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新生姜の醤油漬け(ご飯のお共に)
by しいちゃんS
漬け込み一晩~、白いご飯が進みます!体にいい生姜が沢山食べれて後味さっぱりです♡
コツ、ポイント
新生姜は、新鮮でなるべく細くて柔らかそうなものがいいですね。2日目位~がつかって美味しいです
材料
新生姜
ひとかたまり~
しょうゆ
適宜
酢(黒酢など)
お好みで
■
蓋つき容器
このレシピの生い立ち
父がよく作っています♡私はアレンジしてお酢をプラス!マイルドになりました。
1.
新生姜はよく洗う。
2.
手でぽきっと割って小分けにし、皮を取り(※新鮮で皮が薄い場合は包丁でこする程度でOK)細く切る。
3.
食べやすいように薄く切る。
4.
蓋つきの容器に入れる。
5.
今回はこの容器
6.
先に酢(今回は大さじ2)続いて醤油を容器の下から三分の一程度まで入れ、全体をまぜる。
7.
写真は一晩冷蔵庫で漬けた状態。時々上と下を混ぜて均一につかるようにする。
https://cookpad.com/recipe/6445512
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