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カボチャとごぼう天の煮物~肉じゃが風~
by xxこのみxx
かぼちゃと牛蒡天を使って、肉じゃが風、甘めの秋らしい煮物に仕上げました。鍋1つで作るので、炊き合わせよりお手軽です♪
コツ、ポイント
カボチャが煮崩れしないよう、火は強くなりすぎないようにしてください。味の染みたごぼう天が好みの方は、調味液が沸騰した時点で一緒に煮てください。
材料
(3人分)
かぼちゃ
1/8個 (180g)
玉ねぎ
1/4個 (80g)
ごぼう天
1袋 (110g)
豆苗
1/2袋 (40g)
水
360g
だしの素
2.5g
濃口しょうゆ
大1 (18g)
砂糖
大1 (9g)
酒
小1 (5g)
このレシピの生い立ち
最近は、脂が固まらない練り製品を用いて、冷めても美味しい煮物を作るのにはまっています。秋レシピと言うことで、今回はゴボウ天を使った煮物にしてみました。
1.
かぼちゃ、玉ねぎは大きめに切り、豆苗は3等分、ごぼう天は2等分に切る。
2.
鍋に水と調味料、かぼちゃ、玉ねぎを入れ、落し蓋と鍋の蓋をして中火にかける。
3.
沸騰してから、カボチャが柔らかくなるまで弱~中火でふつふつと煮る。(約10分)
4.
カボチャが柔らかくなったら、ごぼう天と豆苗を加え、2~3分煮る。
5.
お皿に盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/6445523
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