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野菜ジュースでしっとり豆腐パンケーキ
by yurimari☆☆
ヘルシーなな野菜ジュースを使用したパンケーキです。豆腐入りでお腹も満足☆
コツ、ポイント
豆腐を入れたらよく混ぜること。滑らかな生地にしたい場合はフードプロセッサーを使用したほうが◎ 多少豆腐の粒が残っていても食べたら気になりません。
材料
(2.3人分)
☆小麦粉
120g
☆BP
小さじ1
☆きび砂糖
大さじ1
木綿豆腐
100g
卵
1個
B 牛乳
50ml
B キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
100ml
スライスチーズ
2枚
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
48種の無添加野菜のジュースを使用して簡単ランチを作りたくて。変に甘くするよりはと思ってチーズを入れてそのままで美味しいパンケーキにしました。
1.
☆をボウルに入れ泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる
2.
Bと豆腐を潰しながら入れる。 卵を入れてよーく混ぜる。
3.
フードプロセッサーを使用したほうが豆腐の粒が残らず滑らかな生地になります。②でまぜてもその粒は焼いたら気になりません
4.
スライスチーズを小さくちぎって混ぜる。
5.
フライパンに油を熱してあとはホットケーキの要領で焼く。
https://cookpad.com/recipe/6445924
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