ぷりっと弾けてとろける弾力の鮭白子
淡白な味わいに味噌のコクが合う
コツ、ポイント
・切って漬けるだけ
・焼く時味噌がだれるのでアルミホイルを敷いて焼く
・こんがりと焦げ目がつくまで焼く
1.
鮭の生白子です
スーパーとかでも割と安価で手に入ります
2.
一口サイズにぶつ切りにします
筋に残った血は指で押すと出てきます
3.
漬ける地は味噌、みりん、酒を合わせあものです
4.
密閉できる袋に合わせ味噌と白子を入れて漬けます
このまま半日くらい漬けます
5.
焼く時はグリルで焼きます
アルミホイルに重ならないように敷いて焼きます
https://cookpad.com/recipe/6446247
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