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簡単♪かぼちゃのスープ(ミキサー無し)
by 562921
ミキサーとか無くてもかぼちゃスープできました♪マイルドな味で、満腹感もあります。温かいうちにお召し上がりください。
コツ、ポイント
弱火です。塩加減はお好みで。器にもよりますが、2杯以上できます。
材料
(2人分)
かぼちゃ
200gぐらい
玉ねぎ
1個(大半分)
バター
20g
豆乳
1カップ半
塩
小さじ1/2
コンソメ
小さじ1/2
水
半カップ
このレシピの生い立ち
頂き物のかぼちゃ、煮物よりスープにしたいけどミキサーが無い…。でも、なんとかできるんじゃないかと、やってみました〜〜♪
1.
かぼちゃの皮を剥いて小さめに切る。 レンチン用蒸し器(3COINSとかに売ってるやつ)に入れて、電子レンジで10分。
2.
玉ねぎをみじん切り。
3.
弱火で鍋にバター。
4.
バターが溶けたら、玉ねぎ投入。
5.
焦げないように弱火で動かしながら、じっくり炒める。透明になったら火を止める。4〜5分ぐらいかな。
6.
柔らかくなったかぼちゃを投入。
7.
玉ねぎとかぼちゃを木べらで潰しながら、ぐちゃぐちゃに混ぜる。
8.
豆乳を投入(笑)。 水、塩、コンソメ入れて、動かしながら再び弱火。 沸騰する手前で火を止めて完成!
https://cookpad.com/recipe/6446553
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