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家族が絶賛♪粉寒天deレアチーズケーキ
by happyママ♪
ゼラチンより体に良くてヘルシーな寒天で作ってみました! 混ぜて冷やすだけで簡単なので失敗無く作れます♪
材料
(18cm1台分)
バター(有塩)
40g
グラノーラ
90g
お湯で溶ける粉末寒天
2袋(4g)
熱湯
150ml
クリームチーズ
300g
上白糖
70g
レモン汁
大さじ1
無糖ヨーグルト
200g
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使うのはあまり好きではないので、寒天を使ってレアチーズケーキが出来ないかと思って作ってみました
1.
バターは耐熱容器に入れて電子レンジで20秒ほど加熱する グラノーラとあわせ、しっかり混ぜる
2.
クッキングシートまたはラップを敷き、型の底に平らになるよう敷き詰める
3.
ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れてゴムベラでよく練りクリーム状にする 砂糖を加えてよく擦り混ぜる
4.
③にヨーグルトとレモン汁を順に加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる
5.
熱湯に粉寒天を加えてしっかり混ぜ合わせて溶かす ④に加えてよく混ぜ合わせる
6.
②に⑤を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める
https://cookpad.com/recipe/6447129
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