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材料4つ 甘くないおつまみチーズクッキー
by ヨシダコーポ
細切りチーズを使った、甘くないチーズクッキー。さくさく!チーズのうまみたっぷりなあじわい…♡ ボジョレーのおつまみにも
コツ、ポイント
*ナチュラルチーズを使ってください シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)の細切りタイプがおすすめです *ゴーダやエダムなど、レッドチェダー以外でも美味しくできます *お菓子の味に近づけたい方は、顆粒コンソメを加えても良いかもしれません
材料
(40枚ほど)
(細切り)レッドチェダーチーズ
110g
バター
40g
薄力粉
110g
ブラックペッパー(粗挽き)
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
おつまみコーナーで売っている、チーズを焼いたお菓子みたいなものが、自分で作れないかと思い考えました。
1.
今回はこちらの材料をつかいます
2.
細切りレッドチェダーと常温のバターを混ぜ合わせます (細切りのチーズが無い場合、チーズを包丁で細く刻んで使って下さい)
3.
❷にふるった薄力粉とブラックペッパーを加え混ぜます
4.
生地をひとまとめにします (まとまらないようなら、水を小さじ1づつ加えて調整して下さい)
5.
生地をめん棒で伸ばし、厚さ5ミリほどの長方形になるよう形を整えます
6.
生地を冷蔵庫で1時間寝かせる (乾燥しないよう、しっかりラップで包んでください)
7.
生地を包丁で三角形にカットします
8.
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、170℃に余熱しておいたオーブンで18分焼き完成です。
9.
写真奥は、 簡単おつまみチーズクリスプ こちらもぜひ! ID:6235957
https://cookpad.com/recipe/6447295
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