文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春野菜サラダ ~クコの実のドレッシング~
by かこがわごはん
古くから滋養強壮などの薬として重宝されていたという「クコの実」を使った薬膳レシピです。毎日の食事で健康づくりを。
材料
(2人分)
キャベツ
150g
アスパラガス
適量
ミニトマト
適量
お好みの野菜
適宜
クコの実(乾燥した状態で)
10g
★酢(あればバルサミコ酢)
小さじ2
★塩
少々
★こしょう
少々
★オリーブ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2017年(平成29年)5月号 【レシピ提供】加古川市いずみ会
1.
クコの実を30分~1時間水に漬けて戻し、★と合わせてミキサーにかけるか、すりつぶしてドレッシングを作る。
2.
ミニトマトは半分に切る。キャベツは食べやすい大きさに切ってサッとゆでる。アスパラガスは長さ3㎝の斜め切りにしてゆでる。
3.
野菜を皿に盛り付け、①で作ったドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/6447336
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.