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甘酒プリン
by かこがわごはん
甘酒は米から作られる発酵食品。美肌効果が期待できます。牛乳を混ぜてプリンにし、さらにおいしく食べることができます。
材料
(6人分)
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
牛乳
1カップ
砂糖
15g
生クリーム(乳脂肪)
50ml
しょうが汁
小さじ1
甘酒
150g
■
〈飾り用〉
生クリーム(乳脂肪)
50ml
フルーツ
適宜
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2019年(平成31年)2月号 【レシピ提供】加古川市いずみ会
1.
ゼラチンに水を振り入れて、混ぜふやかしておく。
2.
小鍋に牛乳、砂糖を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
3.
①を混ぜてしっかり溶かし、粗熱を取る。生クリーム、しょうが汁、ざるで裏ごしした甘酒を加えて混ぜる。
4.
ボウルに移し、とろりとするまで氷水で冷やしたら器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。7分立ての生クリーム、フルーツなどで飾る。
https://cookpad.com/recipe/6447472
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