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厚揚げご飯と肉巻アスパラのオーブン焼き
by kouki1980
ご飯と厚揚げを使ったあっさりしたオーブンっ料理です。
コツ、ポイント
アスパラが太い場合は固い場合があるので、ボイルしてから巻いた方が食べやすくなると思います。
材料
(2~3人前)
厚揚げ
300g
エリンギ
100g
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチタイプ(乾燥)
30g
味ぽん
大さじ3
創味シャンタン(粉末)
小さじ1
水
50cc
アスパラ(ボイル済み)
6本
牛バラ肉スライス
100 g
ハウス食品 イタリアンハーブミックス
適宜
炊けたごはん
300g
プチトマト(4分の1カット)
8個
大葉(刻んだもの)
10枚分
ちりめんじゃこ
適宜
このレシピの生い立ち
高カロリーな牛バラ肉による満足感をどこまでヘルシーに持っていけるかのチャレンジで作りました。
1.
大豆ミートを水で戻す。
2.
エリンギと厚揚げをサイコロ状にカットする。 フライパンに味ぽんと創味シャンタンと水を入れ火にかける。
3.
大豆ミートとエリンギと厚揚げをフライパンに入れ、水分がなくなるまで混ぜながら煮つめる。
4.
ボイルしたアスパラに牛バラ肉を巻つけ、イタリアンハーブミックスを振りかける。
5.
耐熱容器に、 ご飯、厚揚げとエリンギと大豆ミート、肉巻きアスパラ、4分の1カットしたプチトマトの順にのせる。
6.
220℃で余熱済みのオーブンで18分加熱し、刻んだ大葉とちりめんジャコを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6447807
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