文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉とピーマンのチンジャオロース
by みっちゃん❇️68
お陰様で人気検索でトップ10入りしました、牛肉とピーマン・筍・ザーサイを加えたチンジャオロース、ザーサイのピリ辛が最高♪
コツ、ポイント
今回は牛肉にしましたが、豚肉でもいいです。肉の繊維を斜めに斬ると固くなりません。ザーサイが無かったら入れ無くても美味しいです。
材料
(4人分)
牛肉小間切れ
200g
A 醤油・酒
各小匙2
片栗粉
小匙2/3
ピーマン
200g
茹でた筍
100g
にんじん
50g
ザーサイ
40g
B 塩
小匙1/2
砂糖・片栗粉・ごま油
各小匙1
水
大匙2
胡椒・旨味調味料
少々
油
大匙2
赤唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
昔から作ってるチンジャオロースにザーサイ・にんじんを加えました。
1.
牛肉は千切りにして、A)の調味料で絡め下味をつけます。ピーマンは縦半分に切り種を取り出し横に千切りにします。
2.
筍・にんじん・ザーサイは千切りにする。B)の調味料は合わせておく。フライパンに油大匙2を熱して中火で1)牛肉を炒めます。
3.
筍・にんじんも炒め小口切りの赤唐辛子を加え、最後にピーマンとザーサイを加え炒めB )の調味料を加えて炒めて調味します。
4.
2020年10月10日牛肉ピーマンの人気検索トップ10入りしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝
5.
牛肉・大根・ピーマンのチンジャオロース♬レシピID:7383408よかったらどうぞ
https://cookpad.com/recipe/6448872
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.