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冬瓜と若鶏ウイングの炒め煮
by ヤッギー
冬瓜でほっくりした煮物はいかが?体もあったまるおいしい煮物です♪
コツ、ポイント
冬瓜は水分が多いので、あまり長時間煮込まないように。溶けちゃいますよ~。
材料
(4人分)
冬瓜
大1/4個
若鶏ウィング
10本
にんじん
1本
■
☆合わせ調味料
中華だし(顆粒)
小さじ3
水
1カップ
醤油
大さじ4
オイスターソース
大さじ2
みりん
大さじ2
日本酒
大さじ2
おろししょうが(チューブ)
2cm位
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで初めて冬瓜を見つけて、料理法が分からなかったのですが私なりにアレンジしてみました。
1.
冬瓜は皮をむき、わたを取り除き、1口大の乱切りにする。
2.
にんじんも1口大に乱切りにする。
3.
鍋にごま油をしいて熱し、若鶏ウィングを炒める。
4.
鶏肉に火があらかた通ったら、にんじんを加える。
5.
冬瓜を炒める。油が全体にまわり、冬瓜が透明になってきたら、☆の合わせ調味料を加える。
6.
弱火で30分ほど煮込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/644916
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