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じゃが芋&にんじんのきんぴらさん♪
by さとぽにょ
ちょっとしたおかずにぴったりで、あっという間に作れちゃう☆ 栄養もたっぷり取れる一品です!
材料
(2人分)
ジャガイモ
小2~3(このときは新じゃが子玉)
にんじん
1/3
砂糖
大匙1
しょうゆ
大匙1
塩
一つまみ
かつおだしの元(粉末)
小さじ1/2
ごま油(炒め用)
適当
このレシピの生い立ち
お野菜が食べたくて、きんぴらにしようと思ったらごぼうがなかったので、じゃがいもとにんじんで作りました♪そしたらこれが結構いける(>ー<)!!
1.
にんじんは薄切りにし、さらに千切りにする。ジャガイモも同様に薄切りにしてから千切りにする。
2.
小鍋にゴマ油をひき、ジャガイモとにんじんを加え、いためる。
3.
全体に油が回り、ジャガイモが透き通ってきたら、砂糖、かつおだしの元を加える。 ※かつおだしはなければ入れなくてもOK
4.
さらに炒め、しんなりしてきたら、しょうゆを加え、全体に回るようよく炒める。最後に塩で味を調える。
5.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/645005
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