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ピンクグレープフルーツ酒
by たべりこん
氷砂糖は少なめにしてます。おすすめは炭酸割りです。
コツ、ポイント
水分はきれいに拭き取ります。渋みがでるので,できるだけ白い部分も取り除いた方が良いです。
材料
ホワイトリカー
900ml
氷砂糖
100g
ピンクグレープフルーツ
2個(400gくらい)
このレシピの生い立ち
ピンクグレープフルーツが好きなので,果実酒にしました。
1.
瓶はきれいに洗い,大きめの鍋に浸けます。水からお湯を沸かし,1~2分程度煮沸します。瓶を取り出し,しっかり乾燥させます。
2.
グレープフルーツはきれいに洗い,4等分くらいにスライスします。皮をむき白い部分も取り除きます。
3.
瓶にグレープフルーツと氷砂糖を交互に入れます。
4.
ホワイトリカーを静かに注ぎます。
5.
1ヶ月程度で飲めるようになり,3ヶ月程熟成させるとより美味しくなります。
6.
実は3ヶ月後に取り出します。
https://cookpad.com/recipe/6450252
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