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ゴボウと玉ねぎのチヂミ
by Mzkitchen
ゴボウと玉ねぎをチヂミにしてみましした。食感が良いです。
コツ、ポイント
お好み焼きとの違いは、薄く広げる事と、揚げ焼きにしてカリッと仕上げる事です。
材料
(3人分)
チヂミ粉
100g
水
150cc
ゴボウ
1本
玉ねぎ(スライス)
1/2個
■
サラダ油
■
ポン酢
このレシピの生い立ち
ごぼうと玉ねぎは相性抜群なのでチヂミに入れてみました。
1.
ボウルにチヂミ粉を入れ、袋に書かれている分量の水で溶いておく。
2.
ゴボウは皮をむき、1mmくらいの厚さの斜め薄切りにして水にさらしアクを抜いてザルに上げておく。玉葱は大きめのくし形に切る
3.
1に2のゴボウと玉ねぎを入れて、混ぜる。
4.
フライパンを熱し、少し多めの油を入れて、3を薄く丸く広げる。中火で片面がキツネ色になったらひっくり返し、繰り返して焼く。
5.
キッチンペーパーを敷いた皿に上げて油を切る。 包丁で適当な大きさに切って皿に盛る。
6.
ポン酢に付けて頂く。
https://cookpad.com/recipe/6450342
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