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リカちゃん♡ムツの塩焼きє(・Θ・。)э
by ゆち虎
ムツのに塩をふり、炙り焼きました(˙︶˙ э )Э
コツ、ポイント
塩をふってしばらくおいておきましょう(水分が出たらふきとる) 身が淡白でと言う情報が多いですが、確かに淡白…が、しかし!力強い味を持っていらっしゃるので 脂さえのっていればタイよりも身が美味しく感じられました!程良い脂でしっとりふっくら
材料
むつ
1/4切れ
塩
適量
このレシピの生い立ち
レシピ?
1.
和歌山産むつ~
2.
塩をふって
3.
炙って焼きます
4.
皮はパリパリ
5.
身はサッと炙り程度に
6.
塩気と白身の味がサッパり♪
https://cookpad.com/recipe/6450397
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