大きなむき海老で、プリっぷりのエビマヨをいただきましょう。
コツ、ポイント
辛みをプラスして、マヨネーズでまろやかにつくりました。
このレシピの生い立ち
エビマヨの味を決めておきたくて作りました。
1.
ぬるま湯で10分解凍します。ざるにあげ水を切ります。
生の場合、この工程は必要ありません。
2.
海老に、下処理用の酒、塩をまぶし5分おきます。
海老の汁気を切り、片栗粉をまぶし、別ボールに★を合わせておきます。
3.
ごま油大さじ1を入れ、フライパンを熱し中火で3分炒めます。両面焼いてください。
4.
★を入れ1分炒め、火を止めます。
☆を入れ絡めて出来上がり。
5.
彩りのベビーリーフを周りにおき、中央に盛り付け完成。
6.
取り分けていただきましょう。夕飯はこちらです。
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