シンプルなキーマカレーにたっぷりスパイスを入れました。複雑な味が大人の味で深みが増す。
コツ、ポイント
淡路島の新玉葱が実家から届いたので、贅沢に使ってみました。
クミンシードで炊いたご飯が良い香り。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆には、タンパク質、ミネラルと栄養豊富。
1.
材料を準備する。淡路島の新玉葱を使います。生でも美味しい!
2.
ホールスパイスを炒る。オリーブオイルを入れて、玉ねぎを少し焦げ目がつくまで炒める。
3.
トマト缶を入れて、パウダースパイスを入れて一煮立ち。今回は、ジンジャーパウダーとパプリカパウダーを新たに追加。
4.
マスタードを入れて、お水と出汁と鳥のひき肉を入れてにる。
5.
最後にひよこ豆をいれたら、塩胡椒であじをととのえて完成。
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