文字サイズ:
小
中
大
印刷する
魚のかば焼き
by 新潟市
甘辛タレが魚とよく絡んで、ご飯が進みます!どの家庭にもある調味料で簡単に作れます!
コツ、ポイント
・魚を酒としょうが汁につけるひと手間で、魚の臭みがとれておいしく仕上がります☆ ・たれを煮詰めるときは焦げないように気を付けて! ・ねぎやごまはお好みでどうぞ(^^)
材料
(4人分)
魚(サンマなど)
4切れ(1切れ75g程度)
酒
小さじ2強
しょうが汁
小さじ1弱
片栗粉
30g
油
大さじ2弱
砂糖
大さじ1と小さじ1
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ1
水
120g
このレシピの生い立ち
秋が旬のサンマをおいしくいただけるレシピです♪ しかし、今年はサンマが不漁のため、なかなか手に入らないかもしれません(;_;)が、鯵や鮭など他の魚でもおいしくできます!!
1.
魚は10分ほど酒、しょうが汁につけておく。
2.
魚の水けをきり、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油をしき、魚に焼き色がつくまで両面焼く。
4.
フライパンの汚れをふき取り、砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れ、加熱する。
5.
たれが煮立ったら魚を入れ、煮汁をかけながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/6451352
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.