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混ぜるだけカップケーキRedVelvet
by Lisa2013
超本格的なRED Velvet CupCakeです、子供のおやつ、また大人のちょっとおしゃれなティータイムにぜひお気軽に
コツ、ポイント
1 バターに卵一個ずつを加えてよく乳化させたら、もう一つの卵を加えよく混ぜます。できれば手動泡立て器で混ぜることです。
材料
(8個)
■
生地
卵
2個
バター
105g
グラニュー糖
140g
薄力粉
105g
重曹
1.5g
ココアパウダー
11g
紅麹パウダー
8g
バニラエッセンス
少々(なくてもいい)
塩
1.5g
牛乳
88g
■
デコレーション
クリームチーズ
150g
バッター
75g
粉糖
40g
このレシピの生い立ち
普段のティータイムにピッタリ、またパーティーにとても好評のデザートです。
1.
バターを室温で柔らかくまで戻して、ボールに入れ、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2.
バターを室温で柔らかくまで戻して、ボールに入れ、グラニュー糖と塩も一緒に入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3.
すべての粉を茶こしでふるってボールに入れ、一緒に混ぜて、牛乳バニラも入れゴムベラで底からすくいながら、さっくり混ぜる。
4.
生地を絞り袋に入れ、マフィンカップに八分目まで入れる。
5.
180度予熱したオーブンに入れ、25分ぐらい焼きます。出来上がたら、取り出して、ナイフで上の余分のケーキを切っておく。
6.
デコレーション 室温に戻したバターとクリームチーズをゴムぺらで滑らかまで、よく混ぜます。
7.
最後に粉糖を入れ一緒に混ぜます。
8.
星形の口金で絞り袋を作り、バタークリームを絞り袋に入れて、カップケーキんp上に真ん中から外側にバラの模様で絞ります。
9.
最後に切った余分のケーキを上に飾ってもOKです。
10.
全く同じ配合の1.3倍の量で(18cm底取れタイプ内径16.6cm)型で誕生日ケーキも作れますので、ぜひお試しくださいね
https://cookpad.com/recipe/6451790
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