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ターメリック♡チキンソテー
by ForestGump
ターメリック料理紹介♡ 南国でターメリック料理は多く、香りてフンワリした味わいが好きです。簡単にトライしたらめちゃ美味♡
コツ、ポイント
私は塩麹パウダーで十分でしたが、お好みでお肉に塩胡椒を追加して焼いて下さい。 鶏皮からの油はねに注意! ずっと強火じゃなければ、電子レンジで後チンすれば食べられるので、気軽に焼いて塩麹パウダーでジューシーに仕上がると思います!
材料
鳥もも肉
2切れ
塩麹パウダー出汁入り
1袋
ターメリックパウダー
小さじ1
ニンニク
2房
ブラックペッパー
少量
乾燥パセリ
少量
油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
外食でターメリック焼きが続き、調理トライ!塩麹パウダーの使い方がわからないながら、上手くいくのでは?と勘で。
1.
お友達に頂いた塩麹パウダーと、スーパーで買って使った事がなかったターメリックパウダーを使用!
2.
肉は厚みが均一になるよう開いた手サイズもも肉に万遍なく1を振りかけ30分放置 焼く前にペッパーとパセリをお好みで振る
3.
薄切りにしたニンニクを油で炒め香りをだし、皮面から鶏肉を中〜強火で焼き、反対面も中〜弱火で焼く。
4.
肉から赤い汁が出ないか確認し、盛り付け。切って生焼けならお皿にラップをフンワリかけて1分目安づつ電子レンジでチン
5.
フライパンの残り油で、付け合わせ用にキノコ、野菜を炒め軽く塩胡椒、盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/6452673
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