肉や魚などの付け合わせにどうぞ
自己責任ですが、冷蔵保存で5日ほどは大丈夫でした
コツ、ポイント
キノコは蒸すのではなく、炒めた方が美味いと思います。(水切りはしっかりと)
1.
好きなキノコを洗い、水切りし、食べやすい大きさに切る(分ける)。
2.
鷹の爪の種を除き、みじん切り(輪切りでも良い)する。
4.
3オリーブオイルで炒めて、香りを着けて、鷹の爪とキノコを炒める。
5.
マリネ液(エクストラバージンオイル3:レモン液1)を作る。(かき混ぜる)
6.
炒めたキノコなどを保存容器に入れて、マリネ液をまんべんなく絡めて、完成です。
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