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かぼちゃサラダ
by にこにこえいちゃん
かぼちゃが形あるので、食べごたえがあるサラダです。副菜にいいです。
コツ、ポイント
かぼちゃを形のある程度に蒸すことで、食べごたえがあります。また、茹でずに、蒸すことで、ほっくりします。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4〜1/2
きゅうり
1本
ロースハム
4枚
玉子
2個
マヨネーズ
適量
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので、副菜にと思い作りました。
1.
かぼちゃを、半月きりにし、皮をとり、サイコロサイズにきる。(一口大でもよい)
2.
かぼちゃを蒸し器でむす。 玉子を茹でて、ゆで玉子にする。
3.
きゅうりは、スライスし、塩で揉んてやわらかくする。 ハムは食べやすい大きさにきる。
4.
ボールに、きゅうり、ハム、蒸したかぼちゃを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ、混ぜる。
5.
4に、茹でた、ゆで玉子をざっくり混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6453284
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