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白魚とれんこんの混ぜご飯の素
by 土浦ブランド
土浦ブランドアッププロジェクト推進事業にて開発しました!
コツ、ポイント
土浦特産の白魚をたっぷり使って。 ごぼうや他の根菜を加えても、美味しいです。
材料
(1合分)
白魚の煮干し
100g
れんこん
100g
にんじん
40g
太白ごま油
大さじ1
A 酒
1/4カップ
A みりん
40cc
A うすくちしょうゆ
30cc
ごはん
1合分
このレシピの生い立ち
土浦市は、日本一の生産量を誇る「れんこん」を始めさまざまな農産物や、霞ヶ浦の水産物にも恵まれています。この土浦の恵みを、多くの方々に味わっていただけるようレシピを開発しました。
1.
れんこんとにんじんの皮をむき、薄いいちょう切りにする。
2.
温めたフライパンにごま油を入れて、1を入れて2分ほど炒める。白魚の煮干しを入れて、1分ほど炒める。
3.
2にAの調味料を入れて、煮詰め、冷めるまでおいておく。
4.
あたたかいごはんと混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6453435
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