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シュクメルリ鍋
by MARUっとしあわせ
クリーミーなソースとチーズ&にんにくの濃厚な味わいで、お子様から大人まで「シュクメルリ」のとりこに!
コツ、ポイント
にんにくを多めに、しっかりと効かせるのがおいしさのポイントです。
材料
(4人分)
鶏もも肉
400g
塩、こしょう
各適量
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
かぼちゃ
250g
サラダ油
適量
にんにく(すりおろし)
2片
ピザ用モッツァレラチーズ
適量
パセリ(みじん切り)
適量
■
A
鍋つゆの素(豆乳味)
2袋(4人分)
牛乳
2カップ
このレシピの生い立ち
某外食チェーンで話題になったシュクメルリを、家族みんなで楽しめるように鍋にアレンジしてみました。
1.
鶏肉は大きめの一口大に切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつける。
2.
にんじんは乱切りにして、玉ねぎは薄切りにする。
3.
かぼちゃは2cm角に切って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で約3~4分加熱する。
4.
鍋を熱してサラダ油を入れ、にんにくを弱火で炒めて香りがでるまで炒める。
5.
<1>の鶏肉を入れて全体を香ばしく炒め、<2>を加えてたまねぎがしんなりするまで炒める。
6.
<5>に混ぜ合わせたAを入れ、煮立ったらあくを取り除いて具材に火が通るまで煮る。
7.
<3>を加え、ピザ用モッツァレラチーズをのせてひと煮立ちし、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6453472
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