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野菜ジュースで☆冷しゃぶベジカレーうどん
by kittarice
濃い野菜100%ジュースにカレー粉入れるだけ。簡単つけ汁でいただく冷しゃぶうどん。
コツ、ポイント
カレー粉、白だしの量は好みで加減してください。
材料
(2人分)
冷凍うどん
2玉
しゃぶしゃぶ用豚肉
150g
片栗粉
大さじ1
白ゴマ
適量
レタス
好みの量
■
つけ汁(1人前)
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
150cc
カレー粉
小さじ1
白だし
小さじ2〜3
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの旨みをそのまま生かせるように、加熱しないで使えるレシピを考えました。
1.
冷凍うどんはレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。
2.
豚バラをポリ袋に入れ片栗粉を入れてまぶす。
3.
②の豚肉を茹でて冷水に取り水気を切る。
4.
器に野菜ジュース、カレー粉を入れ、白ダシで味を整える。
5.
器にうどん、茹でた豚肉、レタスを盛りつける。豚肉にゴマをふって完成。
https://cookpad.com/recipe/6453712
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