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タイ風海老春巻き
by おでのおでん☆
パリパリ!プリプリ!ビールにぴったり
コツ、ポイント
今回、春巻きにも塩分があることと、スイートチリソースをつけて食べることが前提なので、海老には味をつけませんでした。そのまま食べるのであれば塩で海老に下味をつけてください。
材料
海老
7 尾
春巻きの皮
7枚
大葉
3枚半
■
つけだれ
スイートチリソース
適量
このレシピの生い立ち
いつも行くタイ料理専門店の「海老春巻き」美味しくていつもオーダーしています。今回はお店の料理を真似た料理に、大葉を入れてアレンジです。
1.
海老は殻を外し、背ワタを取り、内側に包丁を入れ、背を伸ばします。
2.
海老の尾が出るように、春巻きの皮を折り、巻き付けていきます。
3.
巻き終わりました。
4.
170度でカラッと揚げ
5.
油を切り
6.
器に盛って完成です。
7.
スイートチリソースにつけていただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6453741
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