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ネパール料理 鮭のフライ
by 旦那様はネパール人
鮭以外でも豆アジとかも美味しいです。 辛いのが好きな人はチリパウダーを多めに
コツ、ポイント
ネパールの人はしっとりより良く焼いたのが好きなようです。皮までカリカリにしましょう。
材料
(2人分)
鮭
3切
揚げ油
多め
塩
小さじ1/2
チリパウダー
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1
クミン
小さじ1/2
油
大さじ2
ターメリック
小さじ1
このレシピの生い立ち
肉料理に飽きたので魚料理を作りました。 カリカリで美味しいです。
1.
甘口鮭を食べやすい大きさにカットする
2.
油、ターメリック、塩、チリパウダー、おろしにんにくをボールに入れて混ぜる(ジップロック楽)
3.
切った鮭を入れて混ぜる 1時間くらいつけておく
4.
フライパンに油を入れてクミンの匂いがしたら鮭を揚げ焼きにする
5.
両面カリカリに焼いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6453899
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