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かじきの甘酢あんかけ 覚書
by ポルト
魚に片栗粉をまぶしてあるので、しっかりした味付けが絡みやすく、ご飯のおかずになるひと皿です!
コツ、ポイント
子供がご飯が進む魚のおかずが作りたくて♪
材料
(2人分)
かじき
3切れ
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ1
★みりん
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
魚の甘酢あんかけが作りたくて、スーパーに白身魚を買いに行ったら売り切れで、替わりにかじきで作ったら油も程よく乗っていて柔らかく、魚嫌いな子供が喜んで食べてくれました♪
1.
かじきをひと口大に切って塩こしょうをする
2.
袋に片栗粉とかじきを入れてまぶす
3.
フライパンで両面焼いて、皿に取り出す
4.
人参(短尺切り) 玉ねぎ(厚みを残してスライス) を炒める
5.
★を入れて、かじきもフライパンにもどす
6.
全体に絡めて少しとろみがついたら完成
https://cookpad.com/recipe/6453921
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