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フライパンであさりとレタスのスープパスタ
by ZENB
包丁、まな板、ザルもいらない、必要なのはフライパンだけ。究極の時短レシピです。
材料
(1人分)
ZENB NOODLE
80g(1束)
だし汁
1と1/2カップ
あさり
200g
レタス
大1〜2枚
酒
大さじ1
塩
少々
しょうゆ
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
あさりの旨味も豆の麺の旨味も逃さないよう、だしをすべて味わえるレシピにしました。
1.
今回は100%豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
2.
あさりは砂出しをし、よく洗っておく。
3.
フライパンにだし汁、酒、半分に折ったヌードルを入れ、あさりも加えてふたをして、強めの中火にかける。
4.
煮立ったら一度ほぐすように混ぜ、再びふたをして弱めの中火で6分蒸し煮にする。
5.
ふたを取り、火を強めの中火にし、レタスをちぎり入れ、すぐにしょうゆ、塩で味をととのえてひと混ぜし、ごま油を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/6454510
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