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完熟バナナとちょっこっと野菜ケーキ
by えれふぁんとん
バター不使用で、野菜ジュースがちょっと入ったバナナケーキです。 罪悪感が少しだけ?無くなる??かな(笑)
コツ、ポイント
バナナは、熟れている方がいいです。 焼きたてのうちに、バニラアイスと一緒に食べるともう幸せです♪
材料
(18×18スクエア型1つ分)
バナナ
3本(350g位)
ホットケーキミックス
250g
砂糖
120g
卵
2個
キリン無添加野菜48種の濃い野菜100%
大さじ4
牛乳
大さじ2
サラダ油
100cc
このレシピの生い立ち
モニター当選ありがとうございます! いつもは全て牛乳で、バターも少し使うのですが…今回はせっかくの野菜ジュースなので☆
1.
オーブンを180℃に予熱します
2.
型にオーブンシートを引きます
3.
バナナは皮をむいて、ビニール袋に入れて手でつぶします
4.
ボールに、ホットケーキミックスと砂糖を入れて泡立て器で混ぜます
5.
④に卵を入れて混ぜます。
6.
牛乳・濃い野菜ジュース・サラダ油を入れて混ぜ、③のバナナを入れて軽く混ぜます
7.
型に⑥を流し入れます
8.
180℃で15分焼いた後、170℃25分で焼いて完成♪
9.
竹串をさして、焼きが足りないようならさらに加熱して調整してください
https://cookpad.com/recipe/6454873
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