コツ、ポイント
難しい工程はありません。ただしっかりこなして頂けると美味しくできます。
このレシピの生い立ち
秋の時期のお誕生日ケーキを作りました。
1.
卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで攪拌する。メレンゲを作るように攪拌していく。
3.
作ったメレンゲに薄力粉を入れて、攪拌していくが、木べら等で気泡を潰さないように攪拌していく。
4.
出来る限り混ぜる回数が少なく、且つしっかりと攪拌する。
5.
牛乳とバターを入れた耐熱皿で30秒ほど加熱し、バターを溶かし、先程のボールの中に入れてさっくりと攪拌する。
7.
型にクッキングシート敷くか、縁にバターを塗ぬか、生地を入れる準備をする。
8.
準備したら、⑤の生地を流し入れる。気泡を中から出すように数回トントンとする。
9.
余熱が終わったオーブンにいれ、170度で35分程度焼いていく。
10.
オーブンによって焼き加減が変わってくるので様子見ながら焼く。
30分くらいから表面や竹串などで様子を見ると良い。
12.
生クリームをつくる。シャインマスカットをカットする。しなくても良い。
13.
お好みに生クリームをのせたり、カットしたフルーツをのせたりしたりして飾り付けをしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6455439
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