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秋刀魚くるくると野菜のオーブン焼き
by チャトラン
オーブンで焼いた秋刀魚はほろほろ、野菜は甘いですよ~!写真下手でごめんなさい(・ε・)
コツ、ポイント
グリルする野菜は大きめ(例えばピーマンやトマトなら半分に)カット。トマトは少しくりぬいてパン粉を入れると美味しいです。秋刀魚は塩を振るなどして臭みを必ず取り除いてくださいね。お好みで大葉も一緒に巻くのもgoё∀ёod!!
材料
(2人前)
秋刀魚
2尾
マヨネーズ
適量
☆パン粉
大さじ5
☆ニンニクみじん切り
多目
☆粉チーズ
好きなだけ
☆乾燥パセリ
好きなだけ
オリーブオイル
適量
好きな野菜
適量
このレシピの生い立ち
安い秋刀魚をくるくる巻いて洋風に。ついでに野菜も甘くなれ~。
1.
3枚に下ろした秋刀魚を用意。塩などで臭みなどを取った後に表面を拭いてマヨネーズを塗る。くるくる巻いて楊枝などで留める。
2.
オーブンの天板にクッキングシートなどを敷き、巻いたものや大きくかっとした野菜を並べる。野菜には少し塩を振っておきます。
3.
野菜によってはマヨなどでストッパーにしてね。混ぜ合わせた☆をわさわさかける。オーブンは220度くらいに余熱しておきます。
4.
オーブンに入れる直前にオリーブ油を全てにかけて15~18分焼き出来上がり。今回はトマト、しめじ、ピーマン、インゲンです。
https://cookpad.com/recipe/645619
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