文字サイズ:
小
中
大
印刷する
栗ごはん★醤油仕立て
by YOSHIMENCO
お醤油を使うことで香ばしい栗ご飯になります。 秋の味覚を是非。
コツ、ポイント
コツはないですが 1の工程の時に、お米を20〜30分付け置きしてから炊飯するともっちりしてさらに美味しいです。 食べきれなかったら、小分けにして冷凍庫保存でいつでも楽しめます。
材料
(2合分)
お米
2合分
調味液:醤油、みりん、酒
各大さじ2ずつ
お水
上記調味液とお水合計で2合炊飯分のお水
このレシピの生い立ち
お醤油仕立ての栗ご飯はあまりメジャーではありませんが、やっぱり炊き込みご飯はうっすら醤油味が好みです。 お好きな方は是非おためしを。
1.
研いだお米2合分を炊飯器に入れ、調味液を入れる。 その後、2合炊飯目安のメモリまでお水を入れる。
2.
下処理した栗を入れます。 今回は分量外の刻み生姜小さじ1を入れました。 無くてももちろん大丈夫
3.
通常の「炊飯モード」で炊きます。 5分ほど蒸らしたら出来上がりです。
4.
ほんのりおこげも出来て、栗もホクホクです。
5.
今回使用した栗はこちらです。 生栗の下処理。 レシピID : 6450477
https://cookpad.com/recipe/6456337
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.