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ほろ苦チョコマフィン【ビーガン】
by ろーどさいん
卵、乳不使用なのでアレルギーの方にもオススメです
コツ、ポイント
☆アレルギー対応のチョコがないときは、砂糖やメープルシロップ、そしてケーキシロップを10g加えてください
材料
(6個分)
ホットケーキMix(卵・乳不使用)
100g
砂糖
25g
豆乳マーガリン(植物油でも可)
25g
豆乳
70ml
カフェインレスコーヒー
小さじ1/2~1
水(コーヒーを溶かす用)
30ml(大さじ2)
☆板チョコ
1/2枚
このレシピの生い立ち
ビーガンになってからケーキ類が買えなかったので、作ることにしました!
1.
ホットケーキMixを準備して、ザル等でふるっておく ※省略しても可
2.
お湯大さじ2(水なら、レンジで10秒温める)にコーヒーを入れ、溶かす
3.
材料をボールにすべて入れ(順不同で良い)混ぜる
4.
☆チョコは刻んで最後に混ぜる 1/4程残しておく(最後に乗せる為) ※アレルギー対応のチョコです
5.
生地をカップに入れて行く (深めのカップを使用してます)
6.
最後にチ残しておいたチョコを乗せる
7.
オーブンは180℃で余熱する ※生地をカップに入れる前に温めると、スムーズにできます
8.
オーブン180℃で30分焼くと出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/6456381
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