文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉となすの味噌バター炒め
by ちえっちょママ
味噌とバターの香りが食欲をくすぐる一品♪とろけるなすがたまりません(๑>◡<๑)♡
コツ、ポイント
なすと味噌バターはほんとよく合います♡彩り良くするためにピーマンは緑と赤を使いました。火が強いと味噌が焦げやすいので弱火で混ぜてくださいね。 なすはすぐに炒めるのでアク抜きしていませんが、気になる方は水につけてアク抜きしてください。
材料
(2人分)
牛肉
200g
なす(小さめ)
3本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
3個
☆味噌
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆すりごま
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆料理酒
小さじ1
バター
20g
炒りごま、青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
産直で可愛い小なすと赤ピーマンをゲット♡ 牛肉と一緒に、目でも美味しい味噌バター炒めにしてみました♬ ご飯にめっちゃ合いますよ (๑´ڡ`๑)
1.
牛肉は食べやすい大きさに切る。 なすとピーマン は一口大の乱切りにする。 玉ねぎは細切りにする。
2.
☆の調味料は混ぜ合わせておく。
3.
フライパンを中火で熱しバターを入れ、溶けきる前に牛肉と玉ねぎを炒める。
4.
肉の色が変わってきたら、なすとピーマンを入れて炒める。
5.
しんなりしてきたら②を入れて、焦げないように弱火で混ぜ合わせる。
6.
器に盛り、炒りごまと青ねぎをふる。
https://cookpad.com/recipe/6456700
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.