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生春巻きのオムライス
by 月の白玉
4合のご飯をフライパンでいためるのは失敗しそうだったので炊飯器にお任せしました。
コツ、ポイント
春巻きの皮はさっと焼くぐらいがちょうど良い硬さだと思います。生のほうが好きな人はそのままどうぞ!!
材料
(4人分)
白米
4合
にんじん
1本
たまねぎ
1/2玉
ピーマン
2ケ
しお
少々
あら引き黒胡椒
少々
オリーブ油
小さじ1
ひき肉
150g
ケチャップ
おおさじ3
このレシピの生い立ち
生春巻きの皮をオムライスの皮代わりに使ったものです。
1.
ニンジン、ピーマン、たまねぎは1cm角のさいころカットにします。オリーブ油でひき肉と上記の材料をさっと炒めます。
2.
4合の白米を洗い、炊飯器に入れて、水加減は3.5の所まで入れます。①をくわえて、ケチャップを入れます。
3.
②に塩コショウを多めに入れます。カレー用ご飯にする時に炊く要領で炊いてください。
4.
ベトナムの水春巻きの皮を水煮浸し柔らかくして、敗れないようにフライパンでさっと焼きます。
5.
③がたけたら、④を卵の皮代わりにまいてみたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/645677
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