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ぼたもち・おはぎ
by りぃめぐ
お彼岸の時に必ず母が作る一品。
コツ、ポイント
お彼岸のお約束レシピのメモ。 もち米はあつあつなうちに、あんこ、きな粉、ごまをまぶします。
材料
(約18個分)
あずき
150g
もち米
1.5カップ
砂糖
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
母が作っているレシピをまとめました。いつも分量を聞くと『適当』と言われてしまうので覚え書きです。
1.
あずき150gを洗って、お鍋に浸るくらいに水をいれ煮たたせる
2.
もち米1.5カップを研ぎ、炊飯器にセットする)
3.
①煮たったらお湯を捨てて水で改めて柔らかくなるまで中火で煮る(指でつぶれるくらい) 時々アクを取る
4.
③水が少なくなったら、砂糖をいれる(味をみながら調整)
5.
最後に塩を入れる
6.
もち米がたけたら、好きな大きさにまるめる
7.
⑥にあんこを好きな量まとわせる
8.
※あんこ以外 きな粉、ごま
https://cookpad.com/recipe/6457293
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