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さばペペロンチーノ
by 鶴岡食品
銚子産の脂のりの良いさばを丁寧に手作業で フレークにしました!行程も材料も少ない簡単な洋食アレンジです。
材料
■
さばフレーク
オリーブオイル
適量
にんにくのみじん切り
1かけ分
鷹の爪(輪切り)
適量
大葉
お好みで
レモンスライス
お好みで
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
丁寧に手作業で血合いの部分を取り除いた臭みのないフレークの洋食アレンジをご紹介します。
1.
にんにく1かけをみじん切り、鷹の爪を輪切りに、大葉を刻んでおく。
2.
たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を香りが出るまで炒める。
4.
2とパスタの茹で汁少々、鯖フレークを入れ、こしょうをふる。お皿に盛り、大葉をのせ、お好みでレモンをかける。
https://cookpad.com/recipe/6457347
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