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♪鮭のスコップコロッケ♪
by Keiboubou
揚げない焼きコロッケです。大きな器で焼いてすくって食べてもよし、小さな器で分けて焼いてもよし。すくっていただきます♪
コツ、ポイント
コロッケ型に作って薄力粉、卵、炒めたパン粉を順につけ、オーブンで焼きコロッケにすることもできます。
材料
(4~5人分)
鮭
2切れ
☆塩、こしょう
少々
☆酒
大さじ1/2
じゃがいも
400g
玉ねぎ
1/2個
油
大さじ1
塩、こしょう
少々
油
大さじ1~2
パン粉
大さじ6~8
ケチャップやソース
適量
このレシピの生い立ち
鮭がたくさんあったので、様々な料理に使ってみました。コロッケにしようと思って揚げるのが面倒だったので、スコップコロッケにしました。
1.
じゃがいもを茹でて潰す。玉ねぎをみじん切りにする。鮭の皮と骨を取り2~3cm大きさに切り☆をふる。
2.
玉ねぎを油で炒め、鮭も加え炒めバラバラにしていく。じゃがいもと合わせ、塩、こしょうで味を調える。
3.
油でパン粉をこんがり炒める。 耐熱容器に(2)を入れ、パン粉をのせる。 200℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。
4.
お好みでケチャップやソースをかけて。 ココットで4~5個焼けます。
5.
大きな耐熱皿で1度で焼いても。
https://cookpad.com/recipe/6457706
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