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厚揚げ・にんじん・切り昆布の煮物
by ぴょんぴょん☆まお
不足しがちなミネラルやカルシウムが豊富な切り昆布はストックしておくと便利です。 お酒のお供に、お弁当にも。
コツ、ポイント
味が薄い場合は白だしや塩で調整してください。 甘めが苦手な場合は砂糖なしでOK!
材料
(4人分)
厚揚げ
1袋
にんじん
1本
切り昆布
5g
めんつゆ(ストレート)
大さじ5
顆粒だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ1
水
400cc
このレシピの生い立ち
娘のカルシウム不足を補うため、 切り昆布を使った煮物を作りたかったので。
1.
切り昆布をお湯で5分戻す。
2.
厚揚げは食べやすい大きさに切り、にんじんは千切りにする。
3.
鍋に水、めんつゆ、顆粒だしの素、砂糖を入れ沸騰させ、水分を切った1の切り昆布、2を加えて落し蓋をして15分以上煮込む。
https://cookpad.com/recipe/6457708
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