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食事系☆小松菜とハムのシフォンサレ
by もちっこあまちゃん
朝食等に向く食事系のシフォンケーキです。前日に焼いて冷ましておけば、忙しい朝でもオシャレ☆な朝食を楽しめます。
コツ、ポイント
メレンゲの作り方と加え方がポイントです。塩はハム等の塩分も考えて、入れすぎないように気をつけてください。ケークサレ定番のほうれん草、ベーコン等、中味を変えると色々楽しめます。
材料
(17cmシフォン型1台分 )
卵黄(L玉)
3個分
グラニュー糖
大さじ1/2
ぬるま湯
40ml
塩
小さじ1/2
薄力粉
80g
卵白(L玉)
4個分
グラニュー糖
大さじ1
小松菜(茹でる)
50g
ハム
100g
塩
少々
このレシピの生い立ち
いつものパンの朝食をオシャレなものに変化させたいと思い、いろんなレシピを参考にしながら作ったもの。
1.
卵黄にグラニュー糖を入れ、白くもったりするまで泡立てる。
2.
太白ごま油を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせ、ぬるま湯を入れて混ぜる。
3.
塩小さじ1/2、ふるった薄力粉を加えて、しっかり混ぜる。
4.
別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2回に分けて入れ、メレンゲを作る。(角が軽くおじぎするくらい)低速でキメを整える。
5.
4️⃣を3回に分けて加える。ホイッパーで切るように混ぜ、最後はゴムベラで底生地もしっかりと混ぜ合わせる。
6.
刻んだ小松菜、ハム、塩を加え、型に流し入れ、竹串で3~4回ぐるぐる混ぜる。型を持ち上げ軽くトントンと落とし、空気を抜く。
7.
170℃に余熱しておいたオーブンで、25分~30分焼く。
8.
焼けたら、ビン等に型ごと逆さにひっくり返して冷ます。完全に冷めたら型から外す。
9.
朝食にもなります。
https://cookpad.com/recipe/6458212
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