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電子レンジで月見団子&おまけのみたらし
by ぱくまま
お団子も、みたらしのタレも電子レンジでカンタン♪子どもと一緒に楽しく丸めました~。
コツ、ポイント
お団子はこねすぎるとコシがなくなってしまいます。触ってて気持ち良い、それはもうやわらかすぎかも・・・(^_^;)経験談。固さは食べて確かめるのがよいでしょう。みたらしのタレを電子レンジで作るとダマになりがちですが、よく混ぜることです。
材料
■
団子
上新粉
200g
砂糖
20g
ぬるま湯(50℃くらい)
200cc
■
みたらしのタレ
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
水
大さじ2~3
片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
電子レンジでお団子が作れる!というのを知って。いろいろ調べて、我が家の550Wレンジで作れるようにアレンジしました。
1.
耐熱ボウルに上新粉と砂糖を入れ、軽く混ぜる。
2.
ぬるま湯を注ぎ、しゃもじで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
3.
ふたをして電子レンジ(550W)で2分加熱する
4.
しゃもじでよく混ぜ、再びふたをして2分加熱する。
5.
生地がかたまるまで、さらに1分ずつ加熱していく
6.
すりこぎに水をつけながら、生地をついてコシを出す。生地が固すぎ扱いにくければ水を加えてもよいが、ほんの少しで!
7.
あら熱が取れたらぬれぶきんにのせてまとめ、ふきんごとよくこねる。
8.
なめらかになったらふきんから出し、手に水を付けながらやわらかくなるまでよくこねる。ここで少量ずつ水を加えて固さを調節。
9.
生地を一口大(だいたい20等分)にちぎって丸める。手水をつけすぎると、すべって丸めにくいので注意。
10.
器に盛る。十五夜では15個(下から8、4、2、1個)4段重ねをお供えするそうです。
11.
5個ほどあまるので、出来立てをきなこ&黒蜜でいただきました♪
12.
飾ったあとのお団子はトースターなどで加熱するとやわらかくなります。
13.
みたらしのタレの作り方。
14.
みりんのアルコールが気になる場合は、まずみりんだけ電子レンジで加熱してアルコールをとばします。
15.
耐熱容器に材料をすべて入れ、よく混ぜておく。
16.
電子レンジで1分加熱し、取り出して底からよく混ぜる。30秒⇒混ぜる30秒、加熱してとろみがついたら出来上がり☆
17.
器の底のとろみを取るようにしてよく混ぜると、なめらかなみたらしタレになります。
https://cookpad.com/recipe/645868
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